Cara Membuat Es Pleret Blitar Enak Dan Segar

Bagi masyarakat Indonesia, menikmati sesuatu yang segar di tengah terik matahari pasti sanggup mengembalikan semangat dalam beraktivitas. Seperti kita ketahui, indonesia memiliki ragam makanan dan minuman yang menggoda untuk dicoba, salah satunya adalah es pleret. Namun tahukah anda bagaimana cara membuat es pleret ini?

Minuman khas Blitar ini sudah menjamur di daerah asalnya. Selain segar, minuman ini memiliki cita rasa yang manis dan menggoyang lidah. Tidak hanya di Blitar, es pleret pun sudah dikenal di berbagai kota di Indonesia. meskipun banyak dijual di warung-warung pinggir jalan, tidak salah dong kalau kita membuat minuman satu ini di rumah. nah, apa saja sih persiapan yang harus kita lakukan, lalu bahan-bahan apa yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya. Yuk kita lihat sama-sama.

Bahan-Bahan Yang Diperlukan

Sudah pasti untuk membuat minuman es pleret, kita harus berbelanja menyiapkan bahan-bahannya. Dimana kita dapat mendapatkannya, tentu saja kita bisa membelinya di toko, pasar atau minimarket terdekat. Jika ingin mendapatkan harga yang sedikit miring, cobalah untuk berbelanja di pasar. Selain bahan yang akan kita beli masih segar, harga yang ditawarkan pun relatif murah.

Bahan Pleret

• 175 ml air, didihkan
• 1 12 sdm tepung kanji
• 14 sdt garam
• 175 gram tepung beras
• Pasta pandan/pasta doger secukupnya

Bahan Kuah Pleret

• 100 gram gula merah
• 25 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 250 ml santan (kira-kira 12 butir kelapa)
• Garam secukupnya

Cara Membuat Es Pleret

Jika anda sudah mempersiapkan bahan-bahan seperti di atas, anda bisa mulai membuat es pleret. Lalu bagaimana caranya? Anda bisa ikuti langkah cara membuat es pleret di bawah ini :

• Pertama-tama, ambil tepung beras dan aduk merata dengan dengan garam. Lalu tuang air yang telah dididihkan perlahan-lahan ke atas tepung sambil di aduk rata. Beberapa orang mencampurkan pasta atau pewarna ke dalam adonan agar tampilan pleret terkesan tidak polos. Tapi jika anda tidak ingin memberi warna apa-apa pun tidak masalah.
• Uleni adonan pleret sambil taburkan tepung kanji sedikit demi sedikit agar adonan tidak lengket.
• Bentuk adonan pleret bulat-bulat sesuai selera. Biasanya adonan dibentuk sebesar bola kelereng. Jangan sampai membuat adonan sebesar bola sepak ya. Karena selain gelas atau mangkuknya tidak cukup menampung pleret, saat di proses merebus kematangan tidak akan merata sempurna.
• Lalu tekan bagian tengah adonan yang telah berbentuk bulat dengan jari hingga membentuk bulatan yang pipih namun cekung di area tengah. Namun beberapa orang tidak menekan bagian tengahnya agar tetap berbentuk seperti bola.
• Kemudian rebus adonan hingga matang. Tanda adonan tersebut telah matang yaitu ketika pleret mulai mengapung di air rebusan. Setelah adonan mengapung, angkat lalu tiriskan.
• Untuk membuat kuah pleret, masukkan santan kental yang telah dicairkan atau kelapa parut yang sudah di peras kedalam panci kemudian didihkan. Usahakan agar santan tidak sampai pecah. Tipsnya dengan mengaduk secara perlahan ketika bunyi mendidih mulai terdengar.
• Masukkan daun pandan kedalam panci beserta gula, garam, dan gula merah yang telah disisir hingga mendidih dan larut bersama santan. Aduk-aduk dan tetap pertahankan agar santan tidak pecah.
• Sajikan pleret di gelas atau mangkok, lalu tuang kuahnya dan campurkan es batu untuk menambah kesegaran.

Agar terlihat cantik ketika disajikan, pastikan wadah terbuat dari bahan kaca. Selain terlihat cantik, penampakan es pleret juga akan semakin menggoda. Masukkan es batu berbentuk cincin agar penyajian tidak terkesan berantakan.